Category: Sidrs pasaulē: tradīcijas un tendences

Fermentācija ir viens no svarīgākajiem procesiem sidra pagatavošanā. Šis process parūpējās, lai no saldenas sulas tiktu iegūts atspirdzinošs, alkoholisks dzēriens. Tomēr, fermentācija ne tikai pārvērš sulu par alkoholisku dzērienu, bet…

Sidrs ir labi pazīstams un izplatīts dzēriens visā pasaulē, kuram raksturīga unikāla augļu garša. Tas tiem ražots jau gadsimtiem ilgi, laika gaitā attīstoties ražošanas procesam, izkopjot labākos paņēmienus un atklājot…

Sidra garša un pagatavošana sākas jau krietnu laiku pirms ābolu novākšanas un fermentācijas procesa. Sidra ražošanā izmantoto ābolu šķirņu sastāvs nosaka gan galaprodukta garšu, gan aromātu un struktūru. Sidra ražotāji…